¿Cómo producen las fábricas galletas y bizcochos?

5 pasos para hacer galletas en una fábrica

1. Selección y mezcla de ingredientes: Generalmente, los ingredientes principales de las galletas incluyen harina, agua, aceite, sal y otros condimentos. En la fábrica, se utilizan mezcladoras grandes para mezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2. Formación y corte de la masa: Tras mezclar bien los ingredientes, se forma la masa. Se corta en trozos, se introduce en una prensa de fideos y se estira varias veces para formar láminas finas.
3. Formación de galletas: La lámina de masa se transporta a la máquina formadora de galletas, y mediante el prensado y corte del molde, se forma el patrón de la galleta. Las galletas tienen un tamaño uniforme.
4. Horneado: Los embriones de galletas formados entran al horno a través de la cinta transportadora. Hornos profesionales con control de temperatura, humedad y circulación de aire. Esto garantiza que las galletas se horneen uniformemente y alcancen la textura y el color deseados.
5. Enfriamiento y empaquetado: La temperatura de las galletas después del horneado es relativamente alta, y se enfría mediante una cinta transportadora de cierta longitud. Posteriormente, se pueden envasar en bolsas o cajas.

Ventajas de usar una máquina para hacer galletas

• Mayor eficiencia de producción: Esta máquina está diseñada para manejar grandes volúmenes de producción, lo que permite a las fábricas satisfacer la alta demanda. Optimiza los tiempos de procesamiento, minimiza el tiempo de inactividad y mejora la eficiencia general de la producción.
• Control de calidad constante: Mantener una calidad constante es crucial en la producción de galletas. El equipo profesional garantiza una mezcla precisa de los ingredientes, un moldeado uniforme y un horneado preciso, lo que resulta en galletas con sabor, textura y apariencia consistentes.
• Rentabilidad: Invertir en una máquina para fabricar galletas puede generar ahorros a largo plazo. La maquinaria está diseñada para ser duradera, fiable y de fácil mantenimiento, lo que reduce la necesidad de reparaciones o reemplazos frecuentes.
• Mayor seguridad alimentaria: Los modernos equipos para la producción de galletas crackers cumplen con estrictas normas de seguridad alimentaria, minimizando el riesgo de contaminación. Los sistemas automatizados reducen el contacto humano con el producto, garantizando un proceso de producción higiénico de principio a fin.